にがり

■原塩・天日塩はミネラルが多いらしい。

■天然にがりは「粗製海水塩化マグネシュウム」 または「塩化マグネシュウム含有物」を言う。 約60〜100種類のミネラルを含んでいる。

■「何んとかのニガリ」と言うが、この表記が無ければ信用できない。

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Last-modified: 2010-12-28 (火) 13:15:55 (2823d)