料理用語
調味料塩辛


 

塩(しお)

  • 食塩。
    高血圧なので。
    • 日本近海の海塩(海水塩)または岩塩を選ぶ。
    • 日本では岩塩は採集されないので、主に外国産である。
    • 海水を天日・平釜(塩田)で濃縮された天然塩を選ぶ。
    • 逆浸透膜を使用した精製塩(塩化ナトリウム)には、ミネラル分は含まれていない。
 

YouTube

 

 
 

関連ページ


トップ   編集 凍結する 差分 バックアップ ファイルを添付 複製 名前を変更 リロード   新ページを作成 ページの一覧 単語を検索 最終更新   ヘルプ   最終更新のRSS
Last-modified: 2019-07-02 (火) 17:42:37 (836d)