調理用品


 

材質

  • 用途に応じて、素材を選ぼう。
鋳鉄アルミステンレスチタン陶器
熱伝導率×
蓄熱性
油馴染み××××
耐久性
重量重い超重い軽い普通超軽い普通超重い
価格安価普通安価普通高価高価普通
厚さ普通厚い薄い薄い薄い普通厚い
焼く××
炒める××
炊く
煮る/ゆでる
長所強くて万能万能軽い・安い強い軽くて丈夫衛生的で万能米・鍋が旨い
短所錆びる錆びる・重い焦げる焦げる焦げる・高価高価重い・脆い
 

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Last-modified: 2019-06-03 (月) 15:44:06 (427d)