料理用語
調味料食用油
ドレッシング


 

植物油

  • どうも、この世界(業界)は偽物(産地・等級)が多く、混乱しているらしい。
    規格・法律・罰則が無いのだろうか?
    原料・製法・表記等、有っても素人には分かり難いのだ。
    • オリーブ油
    • サラダ油
    • キャノラー油
    • アマニ油
    • ゴマ油
    • 米油
  • その点、動物油脂では、見た目でも解り易い。
    • ラード
    • バター
    • マーガリン

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Last-modified: 2019-08-16 (金) 06:04:32 (66d)